Le photographe montpelliérain Hervé Berteaux, également musicien spécialiste d’instruments anciens, a à son actif depuis quelques années plusieurs ouvrages consacrés au moyen-âge.
Il vient encore de publier « La cuisine au moyen-âge » d’où j’ai extrait cette recette d’Hypocras… Un cadeau de Noël en quelque sorte.
